Сегодня сложно представить наш праздничный стол без крабовых палочек. Причем это не привычный нам крабовый салат. С палочками делают множество закусок: рулетики, тарталетки, роллы. Несколько пачек непременно понадобятся перед Новым годом.
Как же выбирать крабовые палочки, чтоб не ошибиться и не разочароваться?
У нас есть для вас несколько проверенных советов!
Совет первый. Обращайте внимание на первую позицию в составе.
Когда первым значится «сурими», значит эти палочки точно можно покупать. Они будут сочными и эластичными. Когда «сурими» написано второй позицией, то в этих палочках не так много рыбы. Скорее всего такие палочки будут крошиться. Когда в составе рыба вообще не указана, а вместо нее заявлен крахмал или соевый белок, то такие палочки покупать не стоит.
Совет второй. Смотрите на БЖУ.
Качественные крабовые палочки должны содержать не меньше 10% белка, но не больше 18% углеводов. Когда углеводов много, а белка мало, значит содержание рыбы в продукте является минимальным. От таких палочек вы не получите ни вкуса, ни пользы.
Совет третий. Внешний вид продукта.
Крабовые палочки должны быть аккуратными, упругими и ровными. Все они должны быть одинаковыми по размеру и цвету. С одной стороны они могут быть красными или розовыми, а с другой — белыми. Если цвет слишком насыщенный, то в палочки добавили слишком много красителя.
Важно, чтоб на палочках не было ничего желтого или серого.
Настоятельно рекомендуем: когда вы покупаете крабовые палочки заранее и планируете их заморозить, не стоит брать охлажденный вариант. Высока вероятность того, что пачка уже была разморожена перед тем, как попасть на прилавок. Повторная заморозка такого продукта нежелательна.
Для тех, кому хочется привнести на праздничный стол что-то новое, рекомендуем купить не крабовые палочки, а крабовое мясо. Это сделает ваши блюда особенно праздничными.
