Я была в молодости очень наивной, как и все девчонки в этом возрасте. Судьба мне досталась еще та. В 4 года я осталась без родителей. Бабушка, которая оформила опеку, отвезла меня в деревню. Она была очень хорошей, поддерживала меня и старалась заменить мне маму. Пока я училась в школе, финансовые вопросы меня особо не волновали.
С успеваемостью было не все хорошо, поэтому о высшем образовании можно было забыть, оплачивать его бабушка была не в состоянии. Она меня успокаивала, мол, не лежит путь к учебе, значит, в чем-то другом найдешь счастье. И она была права — я очень любила кулинарию. Бабушка со мной делилась своими фирменными рецептами и рассказывала мне разные секреты. Уже в 13 лет я взяла на себя обязанность по приготовлению обеда и ужина, ведь это мне очень нравилось.
После окончания школы я решила поехать в город и искать работу поваром. Да, была наивная, думала только меня там и ждут. Бабушка отдала мне все свои сбережения и поверила в меня. Разве могла я ее подвести? Я верила, что смогу работать в самом престижном ресторане. Надеялась, что куплю себе большую квартиру и заберу в город бабушку.
Но мои розовые очки разбились сразу по приезду. Я сняла квартиру в коммуналке по соседству с алкоголиками, которые вечно цеплялись ко мне. С утра до вечера я бегала и искала работу. Естественно, без диплома меня никто не хотел оформлять.
Мне было стыдно возвращаться домой, поэтому я решила искать хоть что-то. Я устроилась в ресторан уборщицей. Работа была сложная, но платили нормально. Я сразу взяла две смены, чтобы денег хватало на жизнь. А также я старалась хоть иногда отправлять финансовую помощь бабушке.
Я думала, что хоть увижу, как готовят настоящие шеф-повара, но меня дальше мойки не подпускали. Все советовали мне идти учиться, если я хочу избавиться от тряпки и швабры.
Работала я в таком режиме два года. Но вскоре один день изменил всю мою жизнь. Я убирала на кухне, когда все работники уже разошлись. Вдруг пришел хозяин ресторана и потребовал, чтобы ему приготовили перекус. Это был мой шанс прорваться в люди, и я им воспользовалась.
Мне даже сложно описать те чувства, которые бушевали во мне, когда я готовила свое коронное блюдо. Я получала удовольствие от каждой секунды, проведенной на кухне. Директор съел и ушел, вообще ничего не сказал.
Две недели его не было в ресторане, а потом он вернулся из отпуска и вызвал меня к себе в кабинет. Он попросил, чтобы я рассказала о себе, о своих кулинарных умениях, образовании. Директор, конечно, расстроился, что у меня нет даже элементарного образования, но согласился мне устроить экзамен. И я все сделала идеально! Я стала поваром!
Спустя несколько месяцев он открыл еще один ресторан, в котором главный шеф-повар — это я. Я, конечно, закончила курсы, некоторыми фишками со мной поделились коллеги, поэтому навыки мои совершенствовались каждый день. Вскоре я купила квартиру и забрала к себе бабушку — как и мечтала. Моя жизнь налаживается, я действительно очень счастлива.
